 |
| ROTI FRUIT MIX NANAS |
Bahan-bahan:
Bahan Roti:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram gula pasir
- 1 1/2 sendok teh ragi instan
- 25 gram susu bubuk
- 1 butir telur
- 1 kuning telur
- 225 ml air es
- 75 gram margarin
- 1 sendok teh garam
- 50 gram fruit mix
Bahan Isi:
- 500 gram nanas, diparut
- 2 butir cengkih
- 3 cm kayumanis
- 125 gram gula pasir
- 1/8 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan maizena larutkan dalam 2 sendok makan air
- 1/2 sendok teh air jeruk lemon
Bahan Olesan, Aduk Rata:
- 1 butir telur
- 25 ml susu cair
Cara membuat:
- Isi, masak nanas, cengkih, dan kayumanis sampai air nanas habis. Tambahkan gula dan garam. Aduk sampai gula larut. Tambahkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup.
- Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata.
- Roti, campur tepung terigu, gula, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
- Tambahkan fruit mix. Aduk rata. Timbang adonan masing-masing 50 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
- Giling adonan bentuk bulat. Beri isi. Bulatkan. Potong-potong bagian sisinya dengan gunting. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
- Oleskan bahan olesan.
- Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 12 menit sampai matang.
Untuk 24 buah