Resep Masak Bebek Bakar BUMBU ORIENTAL

Bebek Bakar BUMBU ORIENTAL

BAHAN:

• 1 ekor bebek, dipotong empat bagian, ditusuk-tusuk
• 1/2 sendok makan air jeruk lemon
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
• 2 cm jahe, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, diparut
• 1 sendok teh bumbu hoisin
• 3 sendok makan saus tiram
• 3 sendok makan saus tomat
• 3 sendok makan madu
• 3 buah cabai kering, dihaluskan
• 1 sendok teh merica hitam, disangrai, ditumbuk kasar
• 2 sendokteh minyak wijen
• 50 gram margarin
• 500 ml air

CARA MEMBUAT BEBEK BAKAR BUMBU ORIENTAL:

1. Lumuri bebek dengan air jeruk lemon, garam, bawang bombay, jahe, bawang pumadu, cabai kering, merica hitam, minyakwijen, dan margarin. Diamkan 1 jam dalam
2. Masukkan dalam panci. Tuang air sedikit sedikit. Masaksampai bumbu meresap.
3. Bakar bebek sambil dioles sisa bumbu sampai harum.