Resep Masakan Laksa Ayam Super Nikmat

Laksa Ayam

Bahan :

• 1 ekor ayam,potong 4 bagian
• 100 gr bihun,rendam air dingin
• 50 gr tauge,siangi,seduh air panas
• 2 btr telur,rebus hingga matang,iris jadi 2
• 3 lbr daun jeruk
• 2 btg serai,memarkan
• 1 ruas jari jahe,memarkan
• 600 ml kaldu ayam
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 btr kemiri,sangrai
• 5 cm kunyit bakar
• 1 sdm ketumbar,sangrai

Pelengkap:

• Daun seledri
• Daun bawang
• Bawang goreng
• Emping goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum,masukkan ayam,daun jeruk,serai,jahe,dan lengkuas,masak hingga ayam lunak
2. Setelah ayam lunak,angkat suwir-suwir
3. Siapkan mangkuk,isi bihun,telur rebus,dan tauge,tuangkan kuahnya,taburi dengan irisan daun seledri ,daun bawang,bawang goreng,dan emping secukupnya.Sajikan hangat