Resep masakan Sayur Asem Kacang Merah Khas Jawa Barat

Selamat Datang Di Resep Masakan Terupdate-Disini tersedia berbagai resep masakan,minuman,kue dan resep-resep masakan khas daerah di indonesia. Selamat Mencoba dan Menikmati masakan yang anda masak sendiri. ^_^

Sayur Asem Kacang Merah Khas Jawa Barat

Bahan :

• 80 gr kacang merah
• 750 ml air
• 4 siung bawang putih, dihaluskan
• 3 cm lengkuas, dimemarkan
• ½ sdt terasi
• 2 sdm gula merah
• 2 sdm gula pasir
• 2 lbr daun salam
• 2 biji asam bisa diganti dengan 1 buah tomat dipotong 6
• 1-2 batang daun bawang, diiris sesuai selera
• Garam secukupnya

Pelengkap :

• Ikan Asin
• Sambal terasi

Cara membuat :

1. Kacang merah sebaiknya direndam dulu minimal 1 jam sebelum dimasak.
2. Lalu direbus sampai empuk. Masukkan bumbu-bumbu lainnya dan asam/irisan tomat, kecuali daun bawang.
3. Masak sampai rasanya menjadi asem-manis. Terakhir baru masukkan irisan daun bawang.
4. Sajikan dengan nasi hangat dan pelengkapnya.